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第十七章 想法改变观念
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怀宸拖着行李,沿着莲花池东路向西漫无目的地徒步前行。

他不知道自己的下一站在哪里,但他相信,偌大的一个京城,不可能没有自己栖身之地。

他在路边一家面店停下来,要了一碗面。他用竹筷挑起碗里一根根扁平而润滑的面条,就像是面对一条条供他选择的道路,不敢确定哪条是好。

目前有两个地方可以收留自己,一是到柳絮飞的朋友王老师那里做文字校对,二是做一名保安员。

文字校对最适合自己干,但他不想去。因为柳絮飞夫人刘茜的因素在挡道。

想来想去,认为解决吃住,是目前面临的头等大事。他决定先去当一名保安。打算一边干,一边谋划下一个岗位。

吃好面,怀宸来到人行道边,先找一条长椅坐下来,然后给泰然保安服务公司招聘办打电话。

“先生,你好!这里是泰然保安服务公司。我能帮你什么忙吗?”是一名女子接电话。

“你好,我姓怀。前段时间到贵公司面试过。不知贵公司是否还招保安?”

“招啊!”女子说话很客气。“本公司每天都在招人呢!”

“原来给我留下那所学校的保安岗位还有吗?”

“早就没了。”女子又道:“但还有适合你的岗位,只是工资少一些。”

“没关系。只要有岗上就行。”

“先生什么时候可以入职?”

“现在就可以。”怀宸接着问:“在哪里上班呢?”

“太平桥街道那边。”女子又问:“先生现在哪里?”

“北京西站。”

“你坐公交到六里桥地铁东站C出口,我安排人在哪里接你。”

“好。我马上就过去。”

百度搜索,从北京西站到六里桥东很近,全程才一点四公里。

十五分钟后,怀宸来到六里桥东站C出口。

等了十多分钟,没见有人来接,怀宸打电话问情况,那女子说,接他的人已经在路上,稍等。

再过十分钟,一位年轻漂亮的女子姗姗而来。

一见到怀宸,漂亮女子先是一愣,然后欣喜道:“我叫廖芳,大哥就是怀宸吗?”

“对。”怀宸直接道:“我是来做保安的。”

“刚才有点事,来迟了。对不起大哥!”廖芳歉意道

“没事。”怀宸客气地补充一句:“麻烦美女了。”

廖芳欢快地领着怀宸,沿着太平桥路往南,直走三百多米远后,向左拐,走进一条小巷,来到一个红墙院子里。

院子四周都是平房,一排木质栏杆把院子一分为二。左边是保安分队,右边是一家快递公司。

保安分队这边,一棵高大的洋槐树耸立在中间,宽大的树冠几乎覆盖着分队的整个院子。

分队办公室门前,置放一个大鱼缸。鱼缸里喂养六条足有八寸长的鲤鱼。那鲤鱼是金、黄、红三色,十分亮眼。也许是天气太冷的缘故,那些鱼静静地贴在池底,像是在获取大地的温暖。

廖芳把怀宸带进办公室,一位长相与廖芳相差不大的帅男热情地与怀宸握手。“欢迎加入泰然保安公司。”

怀宸断定,廖芳与这男子,应该是兄妹关系。

廖芳热情地给怀宸端来一杯热茶。

这茶,怀宸不用看,只闻其香,就知道是一杯毛尖茶。

怀宸顿时有一种见到了亲人的感觉。自己的家乡就是盛产这种茶叶。好茶跟有心人是有感情的。

男子看了怀宸身份证后,二话不说,就叫廖芳给怀宸发放一套全新保安服装。

“入职体检表带来了没有?”男子问。

“还没有体验呢!”怀宸如实回答。

“没关系。先上一两天班,再抽时间去体检。”男子面色温和。“但公司有规定,每一位新来的保安,都必须体检。”

“明天就去。”怀宸应道。

“好。”男子又问:“今天可以上班吗?”

“可以。”

“想上夜班还是白天班?”

“听由老板安排。”

“你年纪大了,还是上白天班吧。”男子建议。

“好吧!”怀宸接受。

男子又道:“白天班,月工资一千八百元,比夜班少两百元。”

“没关系。”怀宸早有了解,没什么意见。

话虽然这么说,但怀宸并不是真想长时间当一名保安。因为工资太少,一年下来不花用一分钱,也就只有两万元收入。这对于上有老下有小的怀宸来说,糊自己的口,不至于饿死还可以,但要养家,那是不可能做到的事。

“现在是中午十二点钟,铺好床吃饭好,有人带你到莲花池公园实习。”男子说罢,又指着怀宸脚上的运动鞋说:“公司规定,每一名保安员上班穿的鞋,必须是黑色反帮皮鞋。下班后,到外面买一双。”

男子交代好后,廖芳抱来棉被等床上用品,领着怀宸来到职工宿舍铺床。

说是宿舍,其实是一条过道。

过道上摆放着八张双层床,光线阴暗。烟味、汗味、狐臊味充斥着整个空间。床头,墙角,到处堆满着各类杂物。

廖芳把垫单、棉被、枕头等一一摆放在床上。看她那样子,还要亲手给面前这位素昧平生的男人铺床。

“我来。”

怀宸赶忙上前,正想自己动手,但一看这些床上用品,那肮脏的斑点是一块接着一块,不由得涌出一阵恶心。心说:这样的棉被、垫单和枕头,盖在身上,垫于体下,枕着头颅,一晚上只能做恶梦,叫人难以入眠。

“我带有棉被,可以用自己的铺睡吗?”怀宸征求廖芳。

“原来大哥是一位爱干净的人。”廖芳微笑盯着他,又道:“给你开绿灯吧!你是唯一的。但记住了,如果上面有人来检查,要换上统一棉被来应付。”

“到时提前说一声就是了。”怀宸能理解应付差事。

铺好床,廖芳接着带怀宸看食堂、卫生间和洗澡的地方。

食堂不大,就在一间狭长的房间里,里面堆满大米、面粉、土豆、红白萝卜、白菜等。卫生间和洗澡间就在办公室背后。

卫生间还算干净,洗澡间一天二十四个小时都有热水。

这里的基本生活条件,要比刚离职的那家保洁公司好得多。最少是卫生条件要好几倍。

廖芳领着怀宸在分队里走了一遭后,又随他来到宿舍的床边,笑眯眯地问:“身份证上是你的真实年龄吗?”

“那还有假?”怀宸疑惑的盯着美女,不知她葫芦里卖的什么药。

“问问而已。”女子说罢就离开。

看得出,廖芳言语间,带着腼腆的神情。

午饭后,一位年轻男子骑着电瓶车带怀宸来到莲花池西南门。

莲花池公园位于丰台区西三环中路东侧,六里桥东北方向。是宣武、丰台、海淀三区交汇处,紧邻京门西客站,属北京市一级古遗址公园。据说她是北京城的发祥地,有“先有莲花池后有北京城”之说,距今有三千年多年的历史。

从西南门朝东北方向望过去,可以看见西客站那雄伟壮观的城门楼了。池边不远处乳白色的花廊上还挂有一幅红布横布标语,上面印着“漫天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”十四个大字虽然引人注目,但在这冬天里,莲花池里已经没有了‘漫天莲叶’和‘荷花别样红’的景色,只有一层薄冰铺在上面,冰块里还能隐约看见一些枯黄的莲叶和硬撑出来的莲杆。

周边的树木花草虽然已经变得金黄,但从池中那些堆石,周边一排排乔灌木、假山石、小六角亭、紫藤、平整的草坪、四座相互连接的山丘以及翠柏苍松掩映着蜿蜒伸展的石径,可以想象出,这冬天过后,这里应该是一副如诗如画的景观。

怀宸和另外一保安员负责西门到西南门,也就是莲花池整个西面各条步道的巡逻。

跟怀宸同值一个班的保安,看上去年龄比怀宸要大得多。他自我介绍姓陶,甘肃金塔县人,个头高大,肤色黝黑,声若洪钟,自称干保安工作已经有一年多的时间。

怀宸也作自我介绍后,称他叫老陶。

老陶实际年龄为五十五岁,大怀宸七岁。

老陶说自己原来是一名粮管所职工,改制后买断工龄做生意,还领到补助资金九万多元。他开始开办金塔大头鱼养殖场,由于缺乏技术,加上经营不善,结果失败,还赔了五万多元。接着又干起了金塔甘草的倒卖生意,赚了一些钱。不久又改行做水果生意,因一场车祸,所有资金全赔了进去。从此,一跌不振。再想做生意,已经没有了资本。为了养家糊口,只好跑出来干这保安工作。

两人一边巡逻,老陶一边讲述自己的故事

“保安工资很低,糊口还可以,但要养家就难了。”怀宸感叹道。

“是啊!”老陶认可怀宸说法。“等待发放这个月的工资,我就辞职回老家去了。”

“是不是又看好有生意赚钱了?”怀宸问。

“回去开饭店。”老陶看了怀宸一眼。“开初来北京的目的,也是打算开饭店。可跑了各个区,才知道这里的门面太贵,根本就容纳不了我这档次的人。”

“你要开饭店,有自己的主打菜吗?”怀宸试探道。

“有。”老陶又道:“我们那里有一种鱼,叫做金塔大头鱼。我就是以它为主打菜。”

“关于大头鱼,我倒是知道有很多种,如鳙鱼、鳕鱼、虎鱼等都叫做大头鱼,但没听说过,更没见过金塔大头鱼。”

“金塔大头鱼是我们金塔县的特产。产自鸳鸯池水库的鳕鱼,又叫鸳鸯大头鱼,纯正的野生。这道鱼菜是以煎炸为主。外脆内酥、鲜嫩可口。它不仅营养价值较高,肉中还含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。以这特产鱼,作为一道主打菜,应该有钱可赚。”老陶信心满满。

“按你这么说,生意应该好。”怀宸又补充道:“我的意思是说,如果能在京城开更好。”

“我回去想办法筹款。如只筹到五十万元以下,就先在县城开。若能筹到一百万元以上,就直接来京城干。”

“你是否听说过,我们西南地区有一道鱼菜叫做‘鱼包韭菜’?”怀宸随口问。

“就像刚才你说的,‘没听说过,更没见过’什么‘鱼包韭菜’。”老陶摇摇头。“你会做那道‘鱼包韭菜’吗?”

“会。”怀宸毫不谦虚道:“而且做法独一无二,味道更是独一无二。能做到‘独一无二’的人,我也是‘独一无二’的了。”

老陶惊讶地望着怀宸,饶有兴致地问:“兄弟为何不以自己的‘独一无二’去创造财富,非跑来这里干这保安工作?”

“我是投奔朋友而来,但情况有变,只好先来这里混口饭吃。将来如果有能力,就在京城经营我的‘独一无二’。”

怀宸胆敢说“独一无二”,绝非信口开河。那道“独一无二”的“鱼包韭菜”,是他花了两年多的时间,以独特的方式烹调出来的一道绝菜。不仅在当地“独一无二”,全世界也是绝无仅有。进京伊始,赵司长那句“如果有人开发它,说不定生意比这水煮鱼还要红火”的话,一直让怀宸蠢蠢欲动。只是目前仍然一无所有,心有余而力不足而已。

“你说的‘鱼包韭菜’,在材料和做法上有哪些‘独一无二’的呢?”老陶问。

“必须是我们当地大叶韭,稻田里养出来的鱼,石上花椒,红壤辣椒,以及独特的制作工艺。”

怀宸这些内行话,老陶肯定听不懂。什么大叶韭、稻田鱼、石上花椒、红壤辣椒,以及什么独特制作工艺,他是闻所未闻。

“‘鱼包韭菜’做得再好,还是以鱼为主。你提到的大叶韭、稻田鱼、石上花椒、红壤辣椒等都是作为这道菜的辅助佐料。对吧?”

“对。”怀宸一字肯定。

怀宸虽然说对,但实际上并不是完全对。他不可能把自己辛苦了两三年才研究出来的成果,轻易对他人道出。

“那你说的当地稻田鱼,是什么鱼?”

“鲤鱼和草鱼。”

“其他鱼不行吗?”

“没有试过。”怀宸还不懂老陶为何这样问,也不知道他为何也对这道产生了兴趣。“这是祖传下来的一道民族菜,我只是在原来的制作工艺上再作创新而已。”

“既然有了创新能力,为何不能改变传统观念?”

怀宸心中一惊。“请指教。”

“不敢指教。”老陶笑道。“今天一看到你,觉得你这人与一般人不一样,很给人一种信任感。所以才敢于直言。我刚才说‘改变传统观念,意思是:为何非要用鲤鱼和草鱼制作这道菜?又为何非要用稻田养出来的鱼呢?鲤鱼和草鱼,虽然蛋白质含量高,但这两种鱼最大的缺点是鱼鳞坚硬,刺多,加上是稻田里养出来,如果冲洗不干净,鱼的头部,特别是鱼鳃,肯定有一股泥土味。这样的鱼做出来的菜,不免会在味道要打一层折扣。所以我建议这道菜在‘独一无二’的基本上,做到‘独占鳌头’。”

“说得有意思。”怀宸想不到面前这位看起来没有多少文化的老陶,对鱼菜却有自己独特的见解。

当然,老陶并不知道,怀宸研究出来的那道“鱼包韭菜”,鱼鳞坚硬才好,鱼鳃已经没有了泥土异味。

但他还是问:“老兄的意思是,可以用其它鱼种来试做这道菜?”

“对。”老陶接着说:“比如我们那里特产的金塔大头鱼。这种鱼不仅头大,肉多而嫩,无鳞刺少。如果用它做出你的‘鱼包韭菜’,也许更有‘独一无二’的效果。当然,我并非要你唯独用金塔大头鱼。如果这道菜做到:只要在市面上能够买到的鱼,都能做出那道菜来,凭着你‘独一无二’的手艺,再加上不断的创新,相信各种鱼做出来的‘鱼包韭菜’,其味肯定是千姿百态,各具特色,这样就可以实现‘独占鳌头’了。”

“老兄这一提议,让我的思路得到了拓展。有机会就在北京做一道‘鱼包韭菜’让你品尝。”

“好。”老陶笑道:“最好是用金塔大头鱼来试试。”

普通人的想法,不一定都是普通。有时候,就因为一个普通的想法,也能够改变一个传统的观念,从而使那些被世人坚守了几百年,甚至几千年,被世人视为文明的观念得到进一步的升华,形成一种新的文明。

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