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第90章 纵论茶道文化
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张汉卿和张乘云回到自家别墅,张汉卿掏出钥匙打开了门。

“妈,我回来了!”张汉卿喊道。

林亦宸扎着干练利落的马尾辫,腰间系着围裙,从厨房走了出来。

“汉卿?你回来了!”林亦宸笑道。

张汉卿看着一身休闲装的林亦宸,怎么感觉好久不见,她又漂亮了呢……

“咳咳,那个,饭好了吗?”张汉卿低下头换鞋,问道。

“阿姨做了很多好吃的,据说都是你爱吃的哦。”林亦宸笑眯眯地说。

张汉卿眼前一亮,赶紧屁颠屁颠跑到厨房去看,好几道肉菜,还有鱼。

“可以啊妈,做的不错啊!太香了。”张汉卿看着眼前的红烧肉忍不住用手抓起一小块扔进嘴里。

“你这孩子,手脏不脏啊就那么吃?赶紧洗手去!”吴岚笑着拍了张汉卿一下。

张汉卿笑了笑,去卫生间洗了洗手,出来说:“妈,多少年了,你做的红烧肉还是这么好吃,肉质鲜香,肥而不腻。啧啧,好吃呀!”

吴岚笑道:“这道菜可不是我做的,是小林做的。”

林亦宸笑嘻嘻的在张汉卿身后道:“怎么样?我做的好吧?”

“啊?你做的?不可能吧?”张汉卿回头吃惊地说。

“妈,这明明是你的味道啊!我从小到大吃多少年了,怎么可能是她做的呢?”张汉卿疑惑不解地说道。

因为红烧肉这道菜有很多种做法,所以每一个好的厨师都有一套自己的秘方,吴岚也不例外,做出来的味道既好吃又和外面卖的都不一样。

“是岚姨教我做的!”林亦宸笑嘻嘻说道。

“呵,妈,你这不传之秘都轻易教人了?当初我可是求您好长时间,你都不肯教我……”张汉卿翻了翻白眼,作为美食资深爱好者,张汉卿虽然也会做红烧肉,但怎么也做不出妈妈做的味道,所以张汉卿不止一次的求吴岚把红烧肉的秘方告诉他,吴岚都没答应。

但张汉卿万万没想到,吴岚竟然教给了林亦宸,这让张汉卿心里不禁有一丝嫉妒。

“教给你教给她有什么分别吗?你想吃的时候让小林给你做不就好了吗?”吴岚笑眯眯地看着张汉卿说。

“得了,我可不说了,我去找我爹了,饭菜好了叫我一声。”张汉卿说着,逃也似的离开了。

张汉卿知道,再说下去,妈妈肯定又要拿自己和林亦宸开涮了。

张汉卿走到父亲的书房门口,一股茶香味扑面而来。

张汉卿闭上眼睛,深吸一口气,这股茶香味沁人心脾,张汉卿顿时觉得一阵舒爽。

“世人若解茶之道,不羡仙人做茶人。”张汉卿笑着吟出这句诗,走进父亲的书房。

张乘云一愣,抬起头来看了张汉卿一眼。随即低下头接着鼓动自己的茶盘,茶壶和小茶碗。

张汉卿坐到张乘云对面的小椅子上,笑着问道:“爸,你怎么现在对茶道感兴趣了?你以前不是一直认为‘有志者饮酒,无聊人喝茶’吗?”

张乘云叹了口气道:“岁数大了,得学着养生了,我现在很少喝酒,所以改喝茶了。”

“喝茶挺好的,总比喝酒强。以前我们大学的时候也有茶艺课,我也挺喜欢喝茶的。”张汉卿笑道。

张乘云点点头,随即亲手端着茶壶,倒了一小杯茶水递给张汉卿。

张汉卿看着父亲笨拙的动作,不禁笑了出来:“爸,你买的茶盘茶叶,茶道组的器具固然是好东西,可惜好东西到了你的手里不免有点暴殄天物。”

张汉卿闻了闻茶水,抿了一口,随即倒在茶盘里。

张乘云一愣,随即沉下脸道:“那么说你懂茶道了?”

张汉卿自信的笑了笑说:“不敢说懂,只能说略知一二。”

张汉卿沉吟一下说道:“您知道茶道六君子吗?”

张乘云沉默片刻道:“不知道。”

张汉卿微笑道:“茶道六君子是指茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。”

说着,张汉卿将茶盘上的茶具一一指给张乘云看:“恕我直言,您要是连茶道六君子都不知道,您还是趁早别喝茶了,要不然在外人面前会露怯!”

张乘云愣愣地点点头,虽然张汉卿的话不好听,但他觉得还是有道理的。

张汉卿笑道:“您目前只能算是个初学者,一定要虚心学习,接下来有请小张老师为您表演真正的茶艺。”

说着,张汉卿坐直身体,收起笑容,将父亲的茶碗端在中间,缓缓伸出右手做了一个备具迎客的动作,随即指背贴在水壶上试试温度。

张汉卿端起水壶,左手拿起杯盖,将温水围绕着茶碗转了一圈倒在茶碗中。

张汉卿盖上杯盖,随即又打开,晃了晃茶杯中的水道:“洗杯讲究三雅,饮茶人士之儒雅,饮茶器具之高雅,饮茶环境之清雅。”

说着,张汉卿将右手杯盖竖起,左手茶碗中的水冲倒在杯盖上,缓缓说道:“同时追求三清,汤色清、气韵清、心静清。以达到物我合一,天人合一的境界!”

说着,张汉卿拿过四支小茶杯,一字排开。洗过小茶杯后,拿着茶匙,将茶叶拨到茶碗中,端起端起水壶转圈将壶中温水沿着茶碗的内侧倒进茶碗里。

“这叫关公巡城!”张汉卿说着,盖上杯盖,只留了一条缝隙。同时端起茶碗,将茶水倒在闻香杯中,张汉卿情不自禁端起闻香杯,放在笔下闻了闻,微微一笑。

然后拿过一支小茶杯,扣在闻香杯上,用两只手指固定住闻香杯和茶杯,手腕一翻,闻香杯中的茶水全流在小茶杯中。

以此类推,张汉卿又将其余三支小茶杯倒满茶水。

张汉卿笑道:“爸,您这回再尝尝味道。”

张乘云看着动作娴熟,宛如行云流水一般,不禁暗自称奇,同时对张汉卿又多了一层认识。

张乘云端起小茶杯,放在鼻子下闻了闻说道:“嗯,不错!”

说着,缓缓将茶水喝光。

“小林,你也来尝一杯。”说着,张乘云抬头看向门口。张汉卿一愣,回过头一看,林亦宸已经站在门口,笑眯眯的看着自己。

“好啊!”林亦宸说着,走到张汉卿旁边,端起茶杯抿了一口,小声对张汉卿说:“我怎么不知道你还懂茶艺?”

张汉卿白了她一眼,然后颇为骄傲地说:“你又不是我肚子里的蛔虫,你怎么可能都知道。告诉你,我懂的还多着呢!”

随即不再理会林亦宸,看着他父亲张乘云道:“爸,其实您这喝的不对啊!”

张乘云一愣,不禁问道:“怎么不对了?”

“用茶道养生没问题,但一年四季该喝的茶也是大有讲究,譬如说春季宜喝花茶,它可以帮助您来疏散淤积在体内的寒邪!夏季宜喝绿茶,因为绿茶有清热解暑,和解毒的功效。秋季宜喝乌龙茶,因为乌龙茶不寒不热,有助于消除体内的余热。而冬季应该喝性温的红茶。一口茶香,滋润心田。”

说着,张汉卿闭上眼睛,仰起头,仿佛在细细的品茶一般,脸上充满了享受。

张乘云难得的露出笑容,点点头道:“好,总算没有白学。今天就在我身上用上了!”

张汉卿笑道:“可您这茶不对,您买的是红茶,应该选择冬季喝,现在正值夏季,应该喝绿茶才对。”

张乘云点点头道:“我只是每一种茶都买回来一点尝尝而已!”

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