酿酒，并不是只要甘甜就好的。清冽的泉水，小米觉得更适合。
“这眼泉水是怎么来的？是你们挖出来了，还是引进来的。”小米注意到，这眼泉水所在的这个大池子，虽然铺设了石板，底部也铺了鹅卵石，但是，可以看到泉水是在大池子的里面的一个小洞口里淌出来的。于是，小米猜测，这眼清泉应该不是原先的源头就是在这儿的。
“嗯，这个泉眼是我爷爷花了大力气后来引进来的。以前，我们胡家酒坊虽然也是建在这儿的，但是，我们用来酿酒的泉水却是要用人到泉眼去挑水来。于是，酒坊传到我爷爷那里时，我爷爷嫌用人去一次次的挑水太浪费人工，也浪费时间。就找了人，花了大力气，大价钱，从泉眼的地方挖了一条通道，里面铺上了石子和鹅卵石。就这样，这条泉眼我们胡家至今用着。”看着清洌洌的一池清水，胡宗卿声音用些充满自豪。
是啊！胡家的这位老地主真有魄力，能想到把泉水直接引到酒坊里，这样节省了多少的人力、物力。连小米都有些佩服这位老人。
说了这么会话，小米已经围着池子转了一圈。池子的周围用石板垫高了一些，大概到小米的小腿肚地方。里面池底是铺着的鹅卵石，缓缓呈坡的往四边上升，像鸡蛋冲中间劈开，这个池子就是其中的一半。一样的不规则椭圆形，一样的一头宽些，一头窄些。
池里清水在池底有些发黄的鹅卵石的映衬下，明亮的光线下看着有些些的泛黄。但，小米知道她不是。刚才，小米捧起来喝的时候就觉得水很清，但是，和到了嘴里却是甜甜的。不同于山上石缝里流出来的甘甜，而是一种、、、怎么说，像是不是水的甜，而是放进去了甜的东西里面的甜。
可能是错觉，小米也不能肯定。毕竟人家胡家爷孙三代专门酿酒的都没尝出来，自己一个半吊子出家的假的冒牌酿酒师能尝出来？
暗自在心里摇摇头，这个不重要，还是以后再说。
接着，小米他们出了这个专门酿酒的房子，跟着胡行卿来到了大院子的东面。
东面的地方空地里茅草的屋子和木头搭建的亭子样的茅草屋更多。一阵风刮来，上面的茅草哗哗作响，被北风吹得有的都掉草了。
小米从一进来看到这些茅草屋下的酒缸就感到疑问，起先光想着看看了，忘了问，现在又看见这么多，就问道：“你们建这么多的茅草屋子做什么？而且还弄了那么多的酒缸放在里面，是不是有什么讲究？”不懂就诚心问，不能不懂就装懂。这是小米觉得自己最好的品质。
听到了小米问这个，胡宗卿有些惊奇的看了眼小米，“连这个你都不知道？看来你之前是真的不懂酿酒啊！”又像是想起了什么，转身惊恐的看着小米，双手抓上了小米的肩膀惊道：“小米，你跟我说实话，你到底会不会酿酒？我爹可再受不起什么打击了。你别刚给了他希望，在他兴高采烈的准备迎接胡家酒坊再次辉煌时再说你不会酿酒。你这样会弄疯我爹的！”
被姓胡的抓疼了的小米有些愤怒，同时，又有些的伤心，“姓胡的，放开，你抓疼我了。”
刚才一来这儿也被这么多各式的茅草屋吸引了的二哥和小弟，因见三妹（三姐）又再说些他们不感兴趣的话题就四散开看稀奇去了。小米被胡宗卿失控的力气抓疼，因此，说话的声音有些大，一下子就把二哥和小弟引来了。
“姓胡的，你干嘛呢？找揍是不是？敢欺负我三妹，我看你你是皮痒痒了，让我给你松松？”二哥一边过来拉开小米跟胡宗卿的距离，站在他们中间面对胡宗卿道。
二哥一开始就看胡宗卿不顺眼，虽然通过这几年的相处已经有所改善，但因为姓胡的对二姐的企图不加掩饰，让二哥对他怎么都喜欢不起来。但两人有时又挺能玩的到一起。平时也是胡宗卿一有什么不好的举动，二哥就要跟胡宗卿争吵。两人刚开始的时候还打过架，不过，因为胡宗卿想图谋二姐，每次打架后，胡宗卿都会主动找二哥和好。随着年龄的增大，胡宗卿学聪明了，后来，每当二哥要找他麻烦时他都选择躲开，或者是故意让田老三或者是林氏看见。这样，二哥不但不能得逞，还会被田老三或林氏训一顿。
这几年，两人的相处就是这样，相爱相杀。所以，现在一看到胡宗卿这举动，上来不问缘由就要收拾胡宗卿。
“额、、、小米，对不起，我就是太激动了，一时没控制好力道。”胡宗卿这时也回过神来了，有些慌张的解释。
“怎么回事，你们两人？刚才不是还好好的吗？”这时，离的远一些的小弟也过来了。比起激动的二哥，他还是比较理智的。
说起这个，小米摸着被抓疼的胳膊，有些生气道：“姓胡的，我记得我在刚给你提出来合作的时候就反复强调过我没酿过酒，我也是实验吧？跟你说过，跟你爹也说过。你现在这是什么意思？不光质疑我会不会酿酒，还要把责任推给我吗？还有，我不就是问了问你这些酒缸是干什么的吗？你激动个屁啊？”
越说，小米气的都爆粗话了。真是，太气人了，要不是看在二姐有些看上这个臭屁的小子的份上，小米肯定不屑动这个脑筋。
她家有钱，想要更富有，再等个两三年，等她可爱的天才小弟考上了秀才后，她的一些发财的小主意多的是，用得着非得跟他们胡家一块搀和吗？不是她说，到时候，就凭着烧刀子的秘方，他们家就能自己开个酒坊。（未完待续）